Đề kiểm tra cuối học kì I năm học 2022-2023 môn Công nghệ Lớp 6 - Đề số 1 - Trường THCS xã Khoen On (Có đáp án)

Nội dung text: Đề kiểm tra cuối học kì I năm học 2022-2023 môn Công nghệ Lớp 6 - Đề số 1 - Trường THCS xã Khoen On (Có đáp án)

1. PHÒNG GD&ĐT THAN UYÊN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I TRƯỜNG PTDTBT THCS XÃ KHOEN ON NĂM HỌC 2022 - 2023 Môn: Công nghệ - Lớp 6 ĐỀ SỐ 1 Thời gian làm bài: 45 phút I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (7,0 điểm ) Khoanh tròn vào chữ cái đầu đáp án đúng nhất Câu 1: Nhà ở giúp bảo vệ con người trước các hiện tượng thiên nhiên là: A. Mưa, nắng. B. Lũ lụt. C. Gió, bão. D. Lũ lụt, gió, bão, mưa, nắng Câu 2: Vật liệu nào sau đây KHÔNG dùng để xây dựng nhà kiên cố: A. Thép. B. Gạch, đá. C. Xi măng, cát. D. Lá Câu 3: Phát biểu nào sau đây là ĐÚNG về ngôi nhà thông minh: A. Ngôi nhà thông minh được trang bị nhiều đồ dùng phục vụ việc vui chơi giải trí. B. Ngôi nhà thông minh được trang bị nhiều đồ dùng đắt tiền. C. Ngôi nhà thông minh được trang bị hệ thống điều khiển tự động hoặc bán tự động đối với các thiết bị đồ dùng điện trong nhà. D. Ngôi nhà thông minh được xây dựng bằng những vật liệu đặc biệt. Câu 4: Đâu KHÔNG phải là tên gọi của nhóm thực phẩm chính: A. Nhóm thực phẩm giàu chất béo. B. Nhóm thực phẩm giàu chất xơ. C. Nhóm thực phẩm giàu Vitamin D. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm. Câu 5: Thế nào là bữa ăn hợp lý: A. Có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng. B. Có sự phối hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, không cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể về dinh dưỡng. C. Chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà người dùng yêu thích. D. Có nhiều món ăn được tạo ra từ các loại thực phẩm, không chú trọng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cơ thể. Câu 6: Bảo quản thực phẩm có vai trò gì: A. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng. B. Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài. C. Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm. D. Ngăn chặn thực phẩm bị hư hỏng. Câu 7: Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm: A. Làm lạnh và đông lạnh. B. Luộc và trộn hỗn hợp. C. Làm chin thực phẩm. D. Nướng và muối chua.
2. Câu 8: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt bao gồm: A. Rang, nướng, trộn hỗn hợp. B. Xào và muối chua. C. Luộc, kho, rán, nướng D. Rán và trộn dầu giấm. Câu 9 : Các thiết bị lắp đặt giúp cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như: A. Chuông báo, tin nhắn, đèn báo. B. Tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà. C. Đèn báo, tin nhắn. D. Chuông báo, tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà. Câu 10: Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối, khỏe mạnh chúng ta cần: A. Ăn thật no. B. Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng. C. Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. D. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm. Câu 11: Các thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm thực phẩm giàu chất đạm: A. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai. B. Thịt, trứng, sữa. C. Bắp cải, cà rốt, táo, cam. D. Bơ, mỡ, dầu đậu nành. Câu 12: Nhóm thực phẩm nào giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động cơ bắp, cấu tạo hồng cầu: A. Nhóm thực phẩm giàu chất béo. B. Nhóm thực phẩm giàu vitamin. C. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm. D. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng. Câu 13: Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến? A. Chất béo B. Tinh bột C. Vitamin. D. Chất đạm. Câu 14: Tìm phát biểu SAI về các biện pháp bảo quản thực phẩm A. Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn. B. Rửa thịt sau khi đã cắt thành từng lát. C. Không để ruồi bọ đậu vào thịt, cá. D. Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài. II. PHẦN TỰ LUẬN: (3,0 điểm) Câu 1: (2,0 điểm) An là học sinh lớp 6, có cân nặng thừa so với tiêu chuẩn. Em hãy đưa ra lời khuyên để bạn An lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp, giúp cơ thể phát triển cân đối, khỏe mạnh. Câu 2: (1,0 điểm) Hãy liệt kê 4 món ăn đảm bảo các yêu cầu sau: Có nhiều nhóm thực phẩm và cung cấp nhiều nhóm chất trong cùng một món ăn. ----------- Hết ----------- (Giáo viên coi kiểm tra không giải thích gì thêm)
3. PHÒNG GD&ĐT THAN UYÊN HƯỚNG DẪN CHẤM TRƯỜNG PTDTBT THCS XÃ KHOEN ON ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I NĂM HỌC 2022 - 2023 ĐỀ SỐ 1 Môn: Công nghệ - Lớp 6 I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (7,0 điểm) Câu 1 2 3 4 5 6 7 Đáp án D D C B A C A Câu 8 9 10 11 12 13 14 Đáp án C D C B D C B II. PHẦNTỰ LUẬN: (3,0 điểm) Câu Nội dung Điểm - Lời khuyên: + Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, rán và chiên xào. 0,5 1 + Tăng cường ăn rau xanh và hoa quả. 0,5 (2,0 đ’) + Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn. 0,5 + Uống nhiều nước. 0,5 - 4 món ăn đảm bảo các yêu cầu có nhiều nhóm thực phẩm và cung cấp nhiều nhóm chất trong cùng một món ăn: + Phở cuốn. 0,25 2 + Nem rán. 0,25 (1,0 đ’) + Lẩu các loại. 0,25 + Pizza. 0,25 Lưu ý: HS lấy các món ăn khác đảm bảo yêu cầu vẫn được điểm tối đa.