Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Trường THCS & THPT Mỹ Hòa Hưng
* Nấu
Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước. Khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại, có thêm gia vị.
Em hãy cho biết nấu thực phẩm là gì?
18 trang
09/03/2023
5800
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Trường THCS & THPT Mỹ Hòa Hưng", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.
File đính kèm:
- bai_giang_cong_nghe_lop_6_bai_18_cac_phuong_phap_che_bien_th.ppt
Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Trường THCS & THPT Mỹ Hòa Hưng
- Có bao nhiêu phương pháp chế biến thực phẩm ? I. Phương pháp chế II. Phương pháp biến thực phẩm chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt không sử dụng nhiệt
- I . Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. Nấu ? Trong bữa ăn thường ngày, món nào được gọi là món nấu?
- I . Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. * Nấu ? Nêu quy trình của nấu * Quy trình thực hiện. thực phẩm. * Yêu cầu kĩ thuật. ? Nêu yêu cầu kĩ thuật của phương pháp nấu.
- 2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước Đây là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách nào?
- Hấp là gì ? Hấp là làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Lửa cần to để hơi nước bốc nhiều mới đủ làm chín thực phẩm.
- BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I . Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. 2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. Hấp là làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Lửa cần to để hơi nước bốc nhiều mới đủ làm chín thực phẩm.
