Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
NỘI DUNG BÀI HỌC
I/ Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (Giảm tải)
II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
1.Trộn dầu giấm.
2.Trộn hỗn hợp.
3.Muối chua (Giảm tải)
26 trang
04/03/2023
3800
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.
File đính kèm:
- bai_giang_cong_nghe_lop_6_bai_18_cac_phuong_phap_che_bien_th.ppt
Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm
- CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ TIẾT HỌC Môn Công nghệ
- Tiết 5- Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
- Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt khi chế biến? Trộn gỏi, trộn hỗn hợp rau muống, muối chua, gỏi đu đủ,
- II/ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt : 1/ Trộn dầu giấm: Là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấmEm các hãy gia chovị khác, biết tạo thế nên món ăn ngonnào miệng. là trộn dầu giấm ?
- Thảo luận: 3 phút Trộn dầu giấm được thực hiện như thế nào?
- Trộn thực phẩm với dầu ăn, giấm, đường, muối, tiêu. giấm đường muối dầu tiêu ăn KHUẤY TAN
- Trình bày đẹp, sáng tạo.
- Trộn dầu giấm ngon cần đảm bảo yêu cầu gì ?
- CỦNG CỐ Câu 2: Nêu trình tự thực hiện món trộn dầu giấm: a. Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày. b. Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu. c. Chuẩn bị nguyên liệu, Chế biến, trình bày. d. Tất cả đều đúng.
- DẶN DÒ - Về nhà học bài. - Về xem trước tiết sau : Trộn hỗn hợp
